Το ανθρώπινο σώμα είναι η τέλεια μηχανή και χρειάζεται να διατηρεί ένα ισορροπημένο επίπεδο pH για να παραμείνει υγιές. Όταν τρώμε τροφές που σχηματίζουν οξέα, το σώμα προσπαθεί να εξισορροπήσει το επίπεδο του pH του αίματος με την απελευθέρωση πολλών αλκαλικών μεταλλικών στοιχείων στην κυκλοφορία του αίματος, όπως ασβέστιο, φώσφορο και μαγνήσιο.

Τα τρόφιμα που δημιουργούν οξέα είναι δυστυχώς και αυτά που τρώμε πιο συχνά, τα δημητριακά, τα φασόλια, το κρέας, τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα ψάρια,τα fast foods και τα επεξεργασμένα τρόφιμα. Μια ισορροπημένη διατροφή, όταν πρόκειται για το ρΗ θεωρείται ότι είναι αυτή που περιλαμβάνει τρόφιμα που σχηματίζουν οξέα σε αναλογία 20-40% και 60-80% τρόφιμα που σχηματίζουν αλκάλια.

Τα καλύτερα τρόφιμα για αλκαλικό pH στο σώμα

Ώριμες μπανάνες

Τρώγοντας μια μπανάνα που δεν είναι αρκετά ώριμη μπορεί να οδηγήσει σε δυσκοιλιότητα, οξύτητα στο στομάχι και στην κακή απορρόφηση θρεπτικών συστατικών. Τρώγοντας μια ώριμη μπανάνα με μερικές μικρές καφέ κηλίδες παρέχει στον οργανισμό βιταμίνες, μέταλλα και αλκαλικότητα.

Αμύγδαλα

Τα αμύγδαλα και το γάλα αμυγδάλου είναι μεγάλες πηγές αλκαλικότητας. Βοηθούν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης, στη βελτίωση της λειτουργίας του εγκεφάλου, ενισχύουν την υγιή πέψη και αφήνουν το σώμα απόλυτα ισορροπημένο.

Σπαράγγια

Τα σπαράγγια θεωρούνται ότι είναι από τα πιο ισχυρά τρόφιμα για αλκαλικό σχηματισμό, με pΗ 8,5. Παρέχει επίσης στο σώμα ίνες, νερό, βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά.

Καρπούζι

Το καρπούζι έχει pΗ 9,0 και προσφέρει βιταμίνες, μέταλλα και νερό που κρατά τους ηλεκτρολύτες ισορροπημένους. Αυτό το νόστιμο φρούτο έχει επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες που το καθιστά ιδανικό για την εξάλειψη των τοξινών.

Αβοκάντο

Έχουν ένα pΗ από 8.0, που αλκαλοποιεί το σώμα και βοηθά στην εξουδετέρωση όξινων τροφών στο στομάχι. Απλώστε λίγο αβοκάντο σε τοστ ή σάντουιτς, προσθέστε το στην σαλάτα ή κάντε ένα σπιτικό guacamole!

Καγιέν Πιπέρι

Το πιπέρι καγιέν έχει πολλά οφέλη για την υγεία, όπως το ότι είναι μια καλή πηγή αλκαλικότητας στο σώμα. Είναι ένα αντι – βακτηριακό μπαχαρικό με pH 8.5 που βοηθά στην βελτίωση της κυκλοφορίας, στην μείωση της αρτηριακής πίεσης, την εξάλειψη των τοξινών και ενισχύει τη λειτουργία του εγκεφάλου!

Παπάγια

Η παπάγια χρησιμοποιείται συχνά για να απαλύνει τα προβλήματα πέψης. Είναι ιδιαίτερα θρεπτική και περιέχει φυτικές ίνες, νερό, βιταμίνες και ανόργανα συστατικά που βελτιώνουν την γενική υγεία. Είναι μια μεγάλη πηγή αλκαλικών για το σώμα.

Μπρόκολο

Το μπρόκολο είναι ένα πολύ αλκαλικό τρόφιμο που προσφέρει πολλές φυτικές ίνες και θρεπτικά συστατικά. Σαν σταυρανθές λαχανικό, θα σας βοηθήσει να μην πεινάτε και να είστε αλκαλικοί.

Λεμόνια

Το λεμόνι έχει όξινη γεύση αλλά όταν γίνεται πέψη, στην πραγματικότητα μετατρέπεται σε μια αλκαλοποιητική ουσία για το σώμα. Προσθέστε μερικές φέτες λεμόνι ή χυμό λεμονιού στο νερό σας όλη την ημέρα.

Σκόρδο

Προσθέτοντας σκόρδο στα φαγητά σας δεν τα νοστιμίζετε μόνο αλλά εξουδετερώνετε και τα όξινα τρόφιμα όπως το κρέας, το ψάρι, το τυρί και τα αυγά. Ρίξτε λίγο σκόρδο στα χορταρικά σας για να σας δώσει πολλές φυτικές ίνες και θρεπτικά συστατικά, διατηρώντας το σώμα αλκαλικό.

Όταν ένας οργανισμός έχει όξινο PH (πεχά) κατ΄ουσίαν αποτελεί ιδανικό περιβάλλον για εκδήλωση ασθενειών, ανάπτυξη βακτηριδίων, ιώσεων και μυκητιάσεων, αλλά και πολλών μορφών καρκίνου. Όταν διαταράσσεται η ισορροπία του ph στο σώμα και γίνεται το περιβάλλον όξινο, το σώμα "καταληστεύει" τα αποθέματα μετάλλων από βασικά ζωτικά όργανα και τα οστά ώστε να ουδετεροποιήσει το ph και να αποβάλλει τα οξέα από το σώμα. Τα αποθέματα λοιπόν του σώματος σε ασβέστιο, κάλιο μαγνήσιο και νάτριο πολύ συχνά φτάνουν σε επικίνδυνα χαμηλά όρια και μπορούν να δημιουργήσουν σοβαρά προβλήματα σε βάθος χρόνου. Μια κακή διατροφή που ακολουθείται για χρόνια μπορεί να οδηγήσει σε οξέωση' μια κατάσταση / προστάδιο πολλών χρόνιων ασθενειών και αυτοάνοσων νοσημάτων.

Καλό είναι να μετρήσετε το PH σας. Ο τρόπος μέτρησης παίζει σημαντικό ρόλο καθώς μπορεί κάποιος να πάρει μια συγκεκριμένη τιμή. Τα τεστ που κυκλοφορούν στο εμπόριο είναι ούρων ή σάλιου. Μια υγιής μέτρηση θεωρείται από το 6.75 εώς και το 7.25. Το ιδανικό PH είναι το 7.36.

Ότι βάζουμε μέσα στο στόμα μας είναι μια εντολή για το σώμα μας και για τα κύτταρά μας. Μπορούμε μέσω της διατροφής να "ταϊζουμε" μια ασθένεια ή αντιθέτως να την καταπολεμάμε. Είναι στο χέρι μας. Οι περισσότεροι από εμάς γνωρίζουμε ποιες είναι οι κακές συνήθειες, τόσο στη διατροφή όσο και στο lifestyle. Δεν είμαστε έτοιμοι όμως να αλλάξουμε ριζικά τις συνήθειές μας. Δε μπορούμε να κόψουμε μαχαίρι τα αγαπημένα μας φαγητά, τις λιχουδιές ή τα γλυκά. Μπορούμε όμως να ξεκινήσουμε από κάπου, να κάνουμε μια αρχή. Μην ξεχνάτε ποτέ πώς είμαστε οτι τρώμε!