Υλικά:

4 αυγά 

2 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο

4 φέτες ζαμπόν

10 τοματίνια κομμένα στα 4 

200 γρ Philadelphia

Αλάτι 

Πιπέρι

Εκτέλεση 

Χτυπάμε τα 2 αυγά σε ένα μπολ προσθέτοντας αλάτι και πιπέρι. Τοποθετούμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά να ζεσταθεί και βάζουμε μία κουταλιά ελαιόλαδο. Προσθέτουμε τα αυγά και φτιάχνουμε προσεχτικά μια λεπτή ομελέτα. Όταν η ομελέτα είναι έτοιμη, την τοποθετούμε πάνω σε ένα ξύλο κοπής και επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία με τα άλλα δυο αυγά. Αφού φτιάξουμε και τις δυο ομελέτες, τις αφήνουμε να κρυώσουν. Έπειτα, απλώνουμε το τυρί Philadelphia, στρώνουμε τις φέτες ζαμπόν και τελειώνουμε προσθέτοντας τα κομμένα τοματίνια. Τυλίγουμε τις ομελέτες προσεχτικά σε ρολό και με ένα κοφτερό μαχαίρι τις κόβουμε σε 2 ή 3 κομμάτια.