Υλικά

8-10 μερίδες

1 ξερό κρεμμύδι

2 κ.σ. ελαιόλαδο

Πιπεριές (από μία κόκκινη, πράσινη, κίτρινη)

1 Καρότο

Πάπρικα γλυκιά

Κάρυ

Μοσχοκάρυδο

700 γρ κοτόπουλο βρασμένο ξεκοκαλισμενο

250 γρ μανιτάρια άσπρα

130 γρ κρασί λευκό

200 γρ κρέμα γάλακτος

2 αυγά

300 γρ σκληρό τυρί χωριάτικο

1/4 ματσάκι μαϊντανό

Αλάτι

Πιπέρι

1 πακέτο φύλλο κρούστας ολικής άλεσης

Εκτέλεση

Τσιγαριζω κρεμμύδι σε 2 κ.σ. ελαιόλαδο

Προσθέτω το καρότο σε κυβάκια και τις πιπεριές

Μόλις μαραθουν τα λαχανικά

Προσθέτω το κοτόπουλο και ριχνω το κρασί. Μετά τα μανιτάρια

Προσθέτω την κρέμα γάλακτος, τα αυγά ελαφρως χτυπημένα, το κάρυ, το μοσχοκάρυδο, την πάπρικα, αλάτι και πιπέρι

Και τέλος το τυρί και τον μαϊντανό

Απλώνω τα μισα φύλλα ραντιζοντας με λάδι ενδιάμεσα σε καθε φύλλο στην μέση την γέμιση και τα υπόλοιπα μισα φύλλα απο πάνω ραντιζοντας λάδι χαράζω και ψήνω στους 200 βαθμούς για καμιά ώρα.

Οταν ροδοκοκκινησει είναι έτοιμη.