Τα κεφτεδάκια απο ψάρι γίνονται εύκολα και γρήγορα.

Υλικά

200 g φιλέτο μπακαλιάρος (για τα κεφτεδάκια)

5 φέτες μπαγιάτικο ψωμί χωρίς κόρα

2 κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα

2 κουτ. σούπας άνηθος, ψιλοκομμένος (για τα κεφτεδάκια)

1 πατάτα βραστή (για τα κεφτεδάκια)

1/2 λεμόνι (για τα κεφτεδάκια)

αλάτι (για τα κεφτεδάκια)

πιπέρι (για τα κεφτεδάκια)

100 g αλεύρι (για τα κεφτεδάκια)

100 ml ελαιόλαδο (για τα κεφτεδάκια)

1/3 κούπες γάλα (για τη σως)

2 κουτ. σούπας λεμόνι (για τη σως)

1 σκελίδες σκόρδο (για τη σως)

180 ml ελαιόλαδο (για τη σως)

αλάτι (για τη σως)

Εκτέλεση

Για τα κεφτεδάκια:

Βάζουμε στο πολυμίξερ τις φέτες του ψωμιού, το ψάρι σε κομμάτια, τον άνηθο, το κρεμμυδάκι, το ξύσμα λεμονιού, την πατάτα και το αλατοπίπερο.

Χτυπάμε για να γίνει το μίγμα σχετικά σφικτό αλλά όχι στεγνό.

Πλάθουμε κεφτεδάκια και τα αλευρώνουμε.

Τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο για 6’ μέχρι να ροδίσουν και τα βγάζουμε σε μια πιατέλα στρωμένη με χαρτί κουζίνας.

Σερβίρουμε τα κεφτεδάκια του μπακαλιάρου με πατάτες τηγανιτές και «μαγιονέζα» αρωματισμένη με σκόρδο.

Για την σως σκόρδου:

Βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από το λάδι, στο πολυμίξερ και χτυπάμε για 1’ μέχρι να αφρίσει.

Προσθέτουμε το λάδι σταδιακά και χτυπάμε για 4’ μέχρι να σφίξει.