fbpx

Σαλάτα πρωτεΐνης με ρεβίθια

Submit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TwitterSubmit to LinkedInPrint this pageShare with friends

Ιδιαίτερα θρεπτική και χορταστική συνταγή

Υλικά

400 gr ρεβίθια

160 gr καστανό ρύζι

2 κ.σ λιναρόσπορο

2 κ.σ σπόρους Chia

200 gr γλυκοπατάτα

2 φύλλα kale

Υλικά για την σάλτσα

10 gr λεμόνι

50 gr γάλα καρύδας

Αλάτι - Πιπέρι

1 πρέζα κάρυ

1 πρέζα κουρκουμά

Εκτέλεση

Βάζουμε τα ρεβίθια 8-10 ώρες σε νερό και κατόπιν τα βράζουμε για 40'.

Καθαρίζουμε και κόβουμε την γλυκοπατάτα σε μικρούς κύβους και τη μαγειρεύουμε στον ατμό για 15'.

Βράζουμε το καστανό ρύζι για 20-25'. Πλένουμε και ψιλοκόβουμε το kale. Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε τα υλικά της σάλτσας.

Αναμειγνύουμε όλα τα υλικά και περιχύνουμε με τη σάλτσα.


Διαβάστε ακόμα