Υλικά

500 γρ. κοχύλια

250 γρ. τόνο

400 γρ. ντομάτα τριμμένη

1 κουτ. σούπας πελτέ ντομάτας

1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο

1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο

2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες

1 πιπεριά κόκκινη καυτερή ψιλοκομμένη

1 κουτ. γλυκού θυμάρι

1-2 κουτ. σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο

αλάτι, πιπέρι

Eκτέλεση

Βράζουμε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου και ετοιμάζουμε τη σάλτσα: Τσιγαρίζουμε στο λάδι το κρεμμύδι, την καυτερή πιπεριά και το σκόρδο για 5 λεπτά.

Ρίχνουμε την ντομάτα και τον πελτέ, το θυμάρι και βράζουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα.

Προσθέτουμε τον τόνο, τον μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε τη σάλτσα με τα μακαρόνια και τα μεταφέρουμε σε λαδωμένο ταψάκι σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 20 λεπτά.

Σερβίρουμε αμέσως.